КУРС «ВИНА ФРАНЦИИ»
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ, ДНЕЙ: 12
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ, ЧАСОВ: 24
ДАТА: 29 августа
РАСПИСАНИЕ: вт,чт , 19.00-21.00
СТОИМОСТЬ: 21 000 руб.
ПРЕПОДАВАТЕЛИ: Кристина Д. Кореницина.
Идет набор!
Этот курс представляет собой глубокие экскурсы в основные винодельческие регионы Франции и предназначен в первую очередь для любителей, заинтересованных в получении новых знаний о французских винах и других напитках или систематизации уже имеющейся информации, а также в расширении дегустационного опыта. Занятия в вечернее время позволят совмещать обучение с работой и гарантируют интересный досуг и новые впечатления.
Каждое занятие проходит в формате лекция-дегустация, теория сразу же закрепляется практикой: чтением винных этикеток, работой с набором ароматов «Нос вина», сервисом вина и дегустацией.
По окончании данного курса выдается сертификат Академии сомелье установленного образца.
Присоединяйтесь, будет интересно и весело!
Запись на курс по тел: 8(928)769-74-14
РАСПИСАНИЕ КУРСА ВИНА ФРАНЦИИ
|
Тема |
Преподаватели |
|
|
Лекция 1 29.08, ВТ |
Введение: основы ампелографии и виноделия. Дегустационный анализ. Вина Франции: история виноделия, классификация, сорта винограда и регионы. Чтение этикетки, основные термины и определения. Дегустация. |
Кристина Д. Кореницина |
|
Лекция 2 31.08, ЧТ |
Вина Франции: Бургундия — Север (Шабли). История развития виноделия. Основные регионы производства вин, особенности классификации и ведущие производители. Дегустация. |
Кристина Д. Кореницина |
|
Лекция 3 5.09, ВТ |
Бургундия: Кот д’Ор — Кот де Нюи. Основные виноградники и ведущие производители региона. Дегустация. |
Кристина Д. Кореницина |
|
Лекция 4 7.09, ЧТ |
Бургундия: Кот д’Ор — Кот де Бон и Юг. Основные виноградники и ведущие производители. Дегустация. |
Кристина Д. Кореницина |
|
Лекция 5 12.09, ВТ |
Бордо — Левый берег: Медок. История развития виноделия в регионе. Основные сорта винограда, особенности производства вин. Медок: классификация 1855 года, ведущие хозяйства. Дегустация. |
Кристина Д. Кореницина |
|
Лекция 6 14.09, ЧТ |
Бордо: Грав и Сотерн. Грав: классификация, основные аппелласьоны и ведущие хозяйства. Сотерн: классификация вин и особенности производства. Дегустация. |
Кристина Д. Кореницина |
|
Лекция 7 19.09, ВТ |
Бордо — Правый берег: Либурне. Сент Эмильон и его сателлиты: классификация, ведущие хозяйства региона. Помроль: особенности производства, понятие «микрошато», ведущие хозяйства. Дегустация. |
Кристина Д. Кореницина |
|
Лекция 8 21.09, ЧТ |
Шампань. История развития виноделия региона. Сорта винограда, классификация, метод производства, ведущие производители. Дегустация. |
Кристина Д. Кореницина |
|
Лекция 9 26.09 ,ВТ |
Долина Роны. История развития виноделия в регионе. Северная Рона и Южная Рона: сорта винограда, аппелласьоны, особенности винопроизводства, ведущие производители. Дегустация. |
Кристина Д. Кореницина |
|
Лекция 10 28.09, ЧТ |
Долина Луары. История развития виноделия региона. Сорта винограда, зоны и особенности производства, ведущие производители. Дегустация. |
Кристина Д. Кореницина |
|
Лекция 11 3.10, ВТ |
Эльзас. История развития виноделия региона. Сорта винограда, особенности производства вин, ведущие производители. Дегустация. |
Кристина Д. Кореницина |
|
Лекция 12 5.10, ЧТ |
Юг — Франции. Юго-Запад, Лангедок-Руссильон, Прованс, Юра, Савойя и о-в Корсика: сорта винограда, аппелласьоны, вина и производители. Дегустация. |
Кристина Д. Кореницина |