+7 (863) 206-11-22 г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 29

Об академии

об академии

Академия сомелье Mozart Wine House – единственное на Юге России образовательное учреждение, имеющее лицензию на образовательную деятельность в области винной культуры (лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016, приложение 1).

Мы осуществляем профессиональное обучение специалистов алкогольного рынка — сомелье, официантов, кавистов, представителей виноторговых компаний, а также продвижение винной культуры - лекции, семинары, мастер-классы и дегустации для любителей и ценителей благородных напитков.

Нашими кураторами являются Восточно-Европейская Ассоциация Сомелье и Экспертов (East European Sommeliers and Experts Association) и Итальянская Ассоциация Сомелье (Associazione Italiana Sommeliers), входящие в состав Всемирной Ассоциации Сомелье (Worldwide Sommelier Association).

Интересные факты

Сомелье – французское слово, которое не имеет аналогов в других языках и звучит во всех странах одинаково. Так называют главное действующее лицо ресторана, специалиста, который отвечает за подачу напитков в ресторане, составление винной карты, пополнение запасов вина, консультирование посетителей заведения.

Профессия сомелье утвердилась в своем статусе лишь в 1980 году после учреждения первого диплома сомелье, разработанного престижной гостиничной школой под кураторством UDSF (Union des Sommeliers Français – Французский профсоюз сомелье). Первого знаменитого сомелье звали Карадо. Он начал свою деятельность в 1800 г. и работал на благо посетителей «Кафе Риш». Его представляли как «безупречного и религиозного стража бесценных сокровищ».

В России профессия сомелье появилась в конце 90-х гг. XX века, но, несмотря на высокий интерес к делу «винных просветителей», лишь в 2015 году была официально внесена в общероссийский справочник профессий.

Путь эксперта

Для всех желающих стать любителями, ценителями, знатоками мира вина, компетентными и профессиональными сомелье, квалифицированными винными экспертами открыты двери Академии сомелье Mozart Wine House, где можно выбрать соответствующую ступень Open Wine, Advanced или Wine Pro, получить знания о виноделии и энологии, привить или развить винный вкус, научиться сервировке вина и правилам эногастрономической сочетаемости, а также другим тонкостям и хитростям. И кроме того, приятно и полезно провести время с профессионалами сферы изысканного алкоголя и единомышленниками.

Выберите свой курс:


1
2
3

Наши преподаватели

  • Александр В. Винник

    Президент Восточно-Европейской Ассоциации Сомелье и Экспертов, член Российской и Итальянской Ассоциаций Сомелье (Associazione Italiana Sommeliers). Президент группы компаний “Моцарт Хаус”. Кандидат философских наук.

  • Максим И. Кобыльников

    Cтарший эксперт Восточно-Европейской Ассоциации Сомелье и Экспертов, член Российской и Итальянской Ассоциаций сомелье (Associazione Italiana Sommeliers). Руководитель отдела продаж виноторговой компании Global Wine Distribution.

  • Андрей М. Ищенко

    Сомелье высшей категории, член Российской, Московской и Итальянской Ассоциаций Сомелье, выпускник Школы сомелье при Итальянской Ассоциации Сомелье и российских школ сомелье: «Ностальжи» и «Энотрия». Коммерческий директор виноторговой компании Global Wine Distribution.

  • Алексей А. Гайворонский

    Член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, Российской Ассоциации сомелье, Московской ассоциации Сомелье, Пивной сомелье, обладатель сертификата WSET level 3 (London), Шеф-сомелье Отеля 5*

  • Владислав В. Маркин

    Шеф-сомелье ресторанов Леры Головановой – Bebe de la Mer, Nemo, Shell yes, Nегодники, Courage (Москва). В 2012г. с отличием окончил Школу вина «Энотрия». Член Российской Ассоциации Сомелье. Победитель XIII Всероссийского Конкурса Сомелье. Победитель конкурса «Лучший молодой сомелье – 2014» Chaine des Rotisseurs. Сертифицированный сомелье по стандартам ASI (2015). «Сомелье года 2016» по версии Wheretoeat. Лектор […]

  • Антон И. Бедняков

    Тренер компании Diageo, ведущего производителя алкоголя в мире, практикующий бармен и миксолог, совладелец бара Mojo, уже более 20 лет работает в области алкоголя, формируя культуру потребления как крепких напитков, так и коктейлей на их основе. Член Восточно – Европейской Ассоциации Сомелье и Экспертов.

  • Сергей В. Смолин

    Жил и учился в Бургундии, имеет диплом профессиональной школы CFPPA de Beaune, стажировался в бургундских винодельнях, имеет 16-летний опыт работы в отрасли, сегодня – в качестве независимого эксперта. WSET 3 уровня и диплом International Wine Institute в Арвайлере (Германия).

  • Валентин В. Чекрыгин

    Член Восточно – Европейской Ассоциации Сомелье и Экспертов, выпускник Академии Сомелье Mozart Wine House.

  • Марина Г. Чекмарева

    Кандидат технических наук, специальность «Технология виноделия», зав. лаборатории «Виноделия и крепких спиртных напитков» Всероссийского НИИ виноградарства и виноделия им. Я. И. Потапенко

  • Александр А. Косов

    Член Восточно — Европейской Ассоциации Сомелье и Экспертов, выпускник Академии Сомелье Mozart Wine House.

Публикации

  • Площадь земель под виноградарство растет

    С начала года площадь виноградопригодных участков на Кубани возросла до 50 000 га. Ранее она оценивалась в 27 000 га. Это следует из сообщения пресс-службы администрации. Члены рабочих групп провели аудит виноградопригодных земель в Новокубанском, Абинском, Ейском, Темрюкском и Крымском районах, а также в Геленджике, Новороссийске и Анапе. Власти региона намерены запретить работающим в крае […]

  • Вклад пивоваров в ВВП США

    За три года вклад пивоваров в американскую экономику увеличился на 4 млрд USD. В 2020 году экономика США получила от пивоваренной отрасли 331,8 млрд USD, что эквивалентно 1,6% ВВП. В качестве налогов производители пива и прочих напитков из солода заплатили более 55 млрд USD. Порядка 40% розничной цены пива в США приходится на налоги. Совокупный […]

  • Онлайн-продажи спиртного в мире растут

    По итогам минувшего года рост продаж спиртных напитков через интернет составил 33%. При этом в целом продажи алкоголя сократились на 6%. Об этом свидетельствуют данные IARD. Первое место по росту онлайн-продаж спиртных напитков заняла Бразилия. Через интернет в этой стране в 2020 г. было продано 109,5 мл литров алкоголя, что на 388,8% больше, чем годом […]

Все публикации

Отзывы

18.06.2021
Kezeque
Скоростные, мобильные lte прокси для Instagram ротационные...
Подробнее
18.06.2021
Kezeque
Индивидуальные 4g мобильные прокси для социальных сетей гео Казань ротационные, динамические...
Подробнее
Все отзывы
Этот сайт использует куки-файлы и другие технологии, чтобы помочь вам в навигации, а также предоставить лучший пользовательский опыт, анализировать использование наших продуктов и услуг, повысить качество рекламных и маркетинговых активностей. Принять

x
Для оплаты (ввода реквизитов Вашей карты) Вы будете перенаправлены на платежный шлюз ПАО СБЕРБАНК. Соединение с платежным шлюзом и передача информации осуществляется в защищенном режиме с использованием протокола шифрования SSL. В случае если Ваш банк поддерживает технологию безопасного проведения интернет-платежей Verified By Visa или MasterCard SecureCode для проведения платежа также может потребоваться ввод специального пароля. Настоящий сайт поддерживает 256-битное шифрование. Конфиденциальность сообщаемой персональной информации обеспечивается ПАО СБЕРБАНК. Введенная информация не будет предоставлена третьим лицам за исключением случаев, предусмотренных законодательством РФ. Проведение платежей по банковским картам осуществляется в строгом соответствии с требованиями платежных систем МИР, Visa Int. и MasterCard Europe Sprl.

Оплатить