Студенты профессионального курса Академии сомелье изучают виноделие Долины Роны. И сегодня мы хотим напомнить Вам о знаменитом “GSM”.
Grenache, Syrah, Mourvèdre — классическая формула южно‑ронских блендов. Термин широко распространился и был популяризирован в Австралии.
Роли в бленде:
• Grenache: фруктовость, тепло, алкоголь, мягкая текстура.
• Syrah: цвет, танин, аромат цветов/мяса.
• Mourvèdre: структура, тёмные ягоды, пряные/землистые нотки, способность к длительной выдержке.
Пропорции вариативны — от Grenache‑доминантных (например, 60–80% Grenache, 10–25% Syrah, 5–15% Mourvèdre) до более «сбалансированных» или Syrah‑ведущих в зависимости от аппелласьона и стиля.
Открывайте мир вина вместе с нами!
Академия сомелье Mozart Wine House (лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016)
г. Ростов-на-Дону,
ул. Пушкинская, 29 тел.89381723308
Все публикации