Новости

Только с 22 по 30 ноября – лучшие цены на все курсы и подарочные сертификаты академии сомелье Mozart Wine House! Мы предлагаем три ступени обучения: OPEN WINE – это курсы и мастер-классы для любителей, включает: – мастер-класс «Вина России»; – курс «Винные выходные»; – курс «Виски мира»; – мастер-класс «Игристые и шампанские вина»; – мастер-класс […]

В пятницу, 11 октября, был опубликован разработанный Минпромторгом проект о квоте на российское вино в ресторанах и магазинах: ведомство предлагает установить ее на уровне 20%. Что известно из законопроекта: Разработчик проекта — Минпромторг, соисполнителями в паспорте документа указаны Минсельхоз России; Минфин России; Минэкономразвития России; ФАС России. Проект закона предполагает изменения в ст. 26 ФЗ № […]

World’s Best Vineyards выбрали лучшие виноградники мира. Список лучших виноградников определяет экспертный совет, который отбирает их в каждом регионе мира отдельно.Всего в голосовании участвуют 36 экспертов по вину и туризму. Каждый из них может проголосовать за семь виноделен и виноградников. При этом не существует предварительного списка, который бы предлагали членам экспертной комиссии, они предлагают свои […]

22 октября Австрии и Германии отмечается День Зекта – местного игристого вина! Первый Sekt в Германии появился в 1826 году. Открыл компанию винодел Кристиан Кесслер, который долгое время работал управляющим у мадам Клико в Шампани. Зекты делают в различных регионах Германии, их изготавливают как традиционным методом, так и по технологии Шарма. Уровни качества: Sekt- если […]

Спрос на безалкогольное вино во всем мире продолжает расти, производство старается не отставать, и вот, дождались – первое безалкогольное вино премиум-класса. 15 апреля French Bloom La Cuvée Vintage Blanc de Blancs 2022 появилось в лондонском универмаге Harrod’s. Цена 109 фунтов делает его самым дорогим в мире безалкогольным вином (правда, LWMH уже заявил о скором появлении […]

Сочетание вина и шоколада может показаться необычным выбором, однако для энтузиастов этих изысканных удовольствий, журнал Decanter недавно выложил подробный гид по пейрингу и мы его дополнили конкретными рекомендациями вин. Сомелье Келвин Маккейб отмечает, что важно учитывать индивидуальные предпочтения при подборе вина к шоколаду, подчеркивая, что вино должно гармонировать с интенсивностью, сладостью и текстурой шоколада. Красные […]

Сегодня, 14 октября мы празднуем День Прокупац, также известного как Майский Черный, одного из старейших сортов винограда в Сербии. Его история насчитывает несколько веков, и он стал неотъемлемой частью сербской культуры. Вино из этого сорта отличается насыщенным темным цветом и глубоким фруктовым вкусом, с нотами вишни, черной смородины и легкими пряными оттенками. Прокупац лучше всего […]

Воры забрали первый полный урожай винограда Поля Бонина до того, как он успел собрать. Это был самый сильный удар.В конце сентября Поль Бонин ранним утром прибыл на свой виноградник площадью 2 акра во французском регионе Юра, чтобы собрать свой первый виноград.Накануне он протестировал виноград и нашел его совершенно спелым.Он начал с первых рядов и понял, […]

В расположенном недалеко от площади Разгуляй, старинном московском особняке Савиных – Закревских, активно ведутся строительные работы — здесь будет первая московская городская винодельня. Особняк — образец классической городской усадьбы, построенный в XVII веке, который за свою историю пережил множество изменений, перестроек и долгое время находился в запустении, начинает новую жизнь. Здесь создается пространство, которое объединит […]

В Японии ежегодно 1 октября отмечается День саке. Этот праздник можно считать профессиональным для всех работников винодельческой отрасли Японии. Учрежден он был в 1978 году Центральным собранием профсоюза виноделов Японии. Дата праздника приурочена к началу сезона производства саке. Саке – один из самых популярных алкогольных японских напитков, широко известный символ Страны восходящего солнца. В русском […]

ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России» (АВВР) утвердила новые виноградо-винодельческие зоны в России. В новую редакцию территориального деления виноградопригодных земель добавлены новые регионы: Воронеж, Донецк, Херсон, Запорожье, Самара, Саратов и Дальний Восток, включая Приморский край, Хабаровский край и Сахалинскую область. Везде к началу следующего года планируется создать профильные советы и комитеты. Ранее деление виноградопригодных земель […]

Через одиннадцать лет после подачи заявки Laudun получил статус крю и присоединился к подобным Шатонеф-дю-Пап и Эрмитажу в качестве одного из 18 крю Долины Роны. 11 сентября этого года Национальный комитет французского управления по наименованиям, Национальный институт происхождения и качества (INAO), присвоил Laudun звание крю с географическим обозначением с 1967 года для деревень Кот-дю-Рон. Он […]

Отмечается каждую третью пятницу сентября. Этот праздник в 2010 году учредила Ассоциация Гренаша в Испании, чтобы напомнить широкой публике об этом старом сорте. В начале XIX века гренаш из Испании перебрался сначала в Лангедок-Руссильон, а затем в Долину Роны. Здесь его быстро взяли в оборот и добавили в состав бленда GSM, которому было суждено стать легендарным. […]

Происходит от латинского “aqua vitae”, что означает “живая вода”. Первое упоминание о напитке в норвежских источниках датируется 16 веком. Тогда он представлял собой дистиллят из зерна, то есть основа напитка мало отличалась от самого обычного виски. Но однажды в Европу завезли картофель… Сообразительные скандинавы поняли, что картошка на их землях растёт получше зерна, поэтому аквавит […]

Приказ, опубликованный в Официальном журнале VCR France 15 августа, обновляет список разрешенных сортов винограда, включая туда на десятилетний “испытательный период” 4 новых сорта. Стоит отметить, что новинкой это стало именно для Франции, так как перечисленные сорта винограда ранее уже были одобрены на уровне ЕС и имели посадки в Европе. Два из них белые сорта — […]

Экстраверты и интроверты воспринимают алкоголь по-разному в силу разной организации психики. Об этом рассказала кандидат психологических наук, психолог-консультант, специалист по работе с психотравмой Татьяна Галич. По ее словам, у интровертов и экстравертов разные причины употребления алкоголя. «Экстраверты обычно пьют за компанию, для поддержания тусовки, на спор и пр. То есть для них это всегда часть активного […]

Vintage Port (винтажный порто) – это вино одного года урожая, его, как правило, выпускают в очень малых количествах. Перед бутилированием такой порто выдерживается в бочках в среднем 2-3 года, а затем – созревает в бутылке. Винтажные порто отличаются насыщенным, густым вкусом и ярким ароматом. Основной недостаток – их нужно долго выдерживать. Так как созревание вина заканчивается […]

Портвейн или порто, как его называют на родине в Португалии, в долине реки Дору (Douro). Как производится, какие виды порто бывают и на что обратить внимание при выборе этого напитка, чтобы не разочароваться.   Основные красные сорта винограда, используемые для производства порто:  Турига Насьональ, Турига Франсеза, Тинто Рориз (Темпранильо) Тинто Барокка и ряд других местных сортов. […]

Zvonko Bogdan По мнению многих (и, по моему, скромному мнению, так же) – это номер один в Сербии. Винодельня находится в 8 км от Суботицы (милейший городишко на границе с Венгрией). Названа в честь местного певца Звонко Богдана. Топовое вино – Cuvee №1, которое ежегодно получает различные награды винного мира. Сорта винограда – Мерло 70 % […]

Вино всегда было неотъемлемой частью сербской культуры. Во время правления династии Неманичей в 1166-1371 годах местное виноделие достигло наивысшего развития. В настоящее время в Сербии около 400 винодельческих хозяйств (для сравнения, в России их около 80, а, например в Испании – больше 4000. А во всем мире их на сегодняшний день уже больше 65000) Сербские […]

«В Сербии уверены, что музыка, чувства и вино-это гарантированная дорога к счастью».   Сегодня в Сербии насчитывается около 20 100 га виноградников, из которых около 60% предназначены для производства белых вин. В стране выращивается до 200 сортов, хотя на 10 лучших приходится более двух третей посадок. Старые государственные винодельни практически исчезли, их заменили около 500 частных зарегистрированных […]

Блюда и вина, как правило, можно сочетать по одному или нескольким параметрам для получения идеального гастрономического союза. • В ароматическом отношении. Как правило, подобное сочетание легче всего представить в воображении. Например, ароматы соуса с красными ягодами и плодами имеют шанс составить удачное сочетание с нотами черной смородины красного вина из сорта каберне совиньон, стейк с перечным […]

В настоящее время около 70% всех виноградников в Венгрии приходятся на белые сорта. Всего сортов – более 100, при этом в стране официально зарегистрировано порядка 60 белых и 25 красных сортов. Все сорта винограда Венгрии можно разделить на четыре группы: 1. Автохтоны (традиционные местные сорта). Их достаточно много: фурминт, харшевелю, кекнелю,  лэанька, мускат-люнель, кадарка, фетяска нягра, […]

Что мы знаем о венгерских винах? Наверно, о токайских винах хоть что-то, но слышал каждый. Но как они появились, чем отличаются и какие бывают? Чем еще славятся вина Венгрии? Об этом мы и поговорим с вами на этой неделе.   Венгрия – центрально-европейское государство протяженностью 530 км с запада на восток и 270 км  – с юга […]

  Команда Книги рекордов Гиннесса сертифицировала коньяк, произведенный Жюлем Робином и компанией в 1696 году, как старейший из существующих. Эта бутылка украшена основанием из зеленого камня с позолоченными буквами, бокалом с гравировкой и пробкой. Все они помещены в стеклянный колпак, который помогал ансамблю оставаться в отличном состоянии на протяжении последних 328 лет. Это единственная известная […]

Российские селекционеры вывели морозоустойчивый сорт винограда — кефесия Магарача, способный давать урожаи в условиях сурового климата. В Крыму вывели новый сорт винограда, устойчивый к низким температурам. Об этом рассказал директор Всероссийского национального научно-исследовательского института виноградарства и виноделия «Магарач» РАН, доктор сельскохозяйственных наук Владимир Лиховской. «Мы скрещиваем между собой крымские аборигенные сорта с селекционными сортами, устойчивыми […]

Два относительно неизвестных сорта винограда, родственных Темпранильо, показали многообещающие результаты в исследованиях, направленных на то, чтобы помочь виноделам Испании адаптироваться к меняющемуся климату.

Приглашаем пройти интересный тест на знание вин Пьемонта.

Экстремальные погодные условия привели к более низким, чем ожидалось, урожаям второй год подряд. Тем не менее, качество высокое, напоминающее об экстраординарном урожае 2021 года.  Алехандро Иглесиас15 мая 2024 г. После рекордно низких урожаев урожая 2023 года были большие надежды на стабильный урожай 2024 года в Аргентине, но у природы были другие планы. Неустойчивая погода привела к одному из самых непредсказуемых […]

17 апреля весь винный мир отмечает Международный день мальбека. Что Вы знаете об этом сорте?

Расположенный на обширной территории Кастилии-Ла-Манчи вокруг Сьюдад-Реаля (около 100 км к югу от Толедо), этот регион ранее входил в состав Vino de la Tierra Castilla. Работа над получением статуса DO заняла примерно 10 лет: Первоначальные документы были поданы ещё в 2013 году! В результате общее количество DO в Кастилии-Ла-Манче достигло 9 вместе с VdT Castilla. […]

«Рислинг» — белый сорт винограда, выведенный в Рейнской области Германии. Первое письменное упоминание о сорте от 13 марта 1435 года; его можно найти в ежегодной описи хранения Иоганна IV, графа Катценельнбогена в Рюссельсхайме-на-Майне. Согласно описи, управляющий купил для виноградника черенки сорта рислинг за 22 шиллинга. Сорт используют для изготовления сухих, полусладких, сладких и игристых белых вин. Он […]

Мир меняется, меняются стили производства и потребления вина, меняется рынок. Но самыми востребованными марками всегда являются великая классика, признанные вина с отличным качеством, важными ценностями и сильными брендами, которые нравятся любителям вина, большим транжирам и коллекционерам.  Это подтверждено недавним обновлением рейтинга “100 самых популярных вин и спиртных напитков” портала Wine-Searcher, который содержит перекрестные ссылки на ежедневные […]

Исторический регион Бордо во Франции богат ассортиментом. Вы можете найти вина по невероятной цене или разориться на одни из самых дорогих бутылок в мире. В то время как многие винодельческие регионы Франции, в частности Бургундия, классифицируются в зависимости от участка виноградника, Бордо поступает немного иначе, основывая всю свою систему классификации на конкретных поместьях, а не на самой земле. Это восходит […]

У знаменитого Павильона Блан дю Шато Марго теперь есть младший брат после того, как знаменитое поместье решило выпустить второе белое вино. Шато Марго в первую очередь славится своими уважаемыми красными винами, но в поместье First Growth с начала 18 века также производится белое вино высокого качества. Вино получило название Pavillon Blanc du Château Margaux в […]

Оранж от винодельческого хозяйства Denisov Winery, расположенного в Самарской области, уже в продаже. Словно в подтверждение того факта, что оранжевые вина в России стали трендом 2023 года, винодельня Denisov выпустила к Новому году оранжевое вино, цвет которого удивительным образом совпал с главным цветом 2024 года. Peach Fuzz — «персиковый пушок». Именно этот нежно-персиковый цвет Pantone […]

Компания Mouton из Пойяка заказывает произведение искусства для каждого винтажа с 1945 года. На этикетке изображён «хрупкий силуэт человеческой фигуры великолепной, щедрой природой», в то же время отражая тонкую взаимосвязь между ними, говорит производитель. Чихару Шиота сказала: “Когда я посетила Шато Мутон Ротшильд, я была очень вдохновлена их отношениями с природой. Они зависят от погоды […]

Решение было одобрено Французским национальным институтом происхождения и качества (INAO). Производителям разрешено указывать на бутылке Grés de Montpellier с урожая 2024 года, отбрасывая предыдущую номенклатуру «Лангедок». Новое наименование предназначено только для красных вин из сотртов сира, гренаш и мурведр в качестве основных сортов, а сенсо, кариньян и моррастель в качестве дополнительных и требующих выдержки не […]

Говоря о многообразии видов хереса, их можно условно разделить на три большие группы, исходя из особенностей технологии производства: • Благородные сухие хересы (Vinos Generosos) • Натуральные сладкие (Vinos Dulces Naturales) • Благородные ликёрные (Vinos generosos de licor) – смесь сухих и натуральных сладких хересов. Именно такова официальная классификация хереса согласно государственному испанскому регламенту (DO) Jerez-Xérès-Sherry […]

Консорциум вин Этна DOC объявил о своем официальном шаге к получению статуса Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) после единогласного решения членов Консорциума 10 ноября 2023 года. Etna DOC, основанная в 1968 году, является старейшим учрежденным DOC на Сицилии, а также одним из старейших DOC в Италии. Его терруар признан за его уникальную экосистему, а также за терруарные вина, […]

Согласно отчету, опубликованному FranceAgriMer и Межпрофессиональным советом вин Прованса (CIVP), каждая третья выпитая бутылка вина во Франции – это розовое. Несмотря на замедление потребления после пандемии Covid-19, объемы производства розового вина продолжают расти. В июне 2023 года было опубликовано Всемирное исследование рынка розового вина, которое основано на данных за 2020 и 2021 годы. Этот отчет […]

Эксперты Роскачества прогнозируют появление новых регионов виноделия, число которых на карте России в ближайшие 5-7 лет может увеличиться в полтора раз. В этом году в перечень таких регионов впервые войдет Самарская область, где проводят аудит эксперты Роскачества в рамках проекта «Винный гид России». Лишь недавно все узнали о виноградниках Нижней Волги, но список винодельческих регионов […]

Кумбсвилл – один из самых лучших аппелласьонов в Напе. Вина отличаются элегантностью и свежестью. Регион является одним из самых прохладных в долине. Представляем список лучших винтажейт 2022г: – Favia, Napa Valley, Coombsville, California, USA, 2020 – Paul Hobbs, Nathan Coombs Estate, Napa Valley, Coombsville, California, USA 2020 – Paul Hobbs, Napa Valley, Coombsville, California, USA, […]

4 августа День шампанского! Есть интересные новости для Вас! Компания Champagne De Sloovere-Pienne стала первым производителем в регионе, снявшей металлические капсулы со своих бутылок. Этот шаг призван существенно сократить углеродный след дома шампанских вин. Эмелин Де Слоовер, 33-летний винодел Champagne De Sloovere-Pienne, решила снять фольгу в пользу простой полоски бумаги.
Она уже уделяет особое внимание экологичности […]

Он был создан в честь сорта винограда для белых вин, выращиваемого в основном в Испании,  Галисия, Rías Baixas. Вторым домом можно считать Португалию, регион Vinho Verde, где сорт называется альваринью (alvarinho). Он неплохо прижился и в странах Нового Света: США, Австралии, Новой Зеландии. Альбариньо прозвали «вином моря» из-за прибрежных виноградников вина имеют яркую минеральность и солоноватость. А […]

По мнению экспертов, повышенное внимание к органическому земледелию может привести производителей кавы к экологически и финансово устойчивому будущему. D. O Cava находится в процессе внедрения новых жестких правил, которые требуют, чтобы к 2025 году все вина категории Cava de Guarda Superior были на 100% органическими. Пару лет назад была представлена новая система классификации, которая разделяет […]

Повсеместные заморозки привели к снижению урожайности, но ранний сбор позволил получить виноград высокого качества. С  беспрецедентным балансом между яблочной кислотой, pH и зрелостью.  В регионах Мендоса, где больше внимания уделяется качеству, чем количеству, таких как долина Уко и Лухан-де-Куйо, ожидаются   особенно среди красных сортов. В Патагонии более низкие урожаи. Высокие температуры ускорили созревание на […]

Новаторский новый DO, на создание которого ушло 10 лет, устанавливает стандарт качества бразильских игристых вин. Завод Altos de Pinto Bandeira, расположенный в винодельческом регионе Серра-Гауча на юге Бразилии, признан лучшим производителем игристых вин традиционного способа.  29 ноября 2022 года было объявлено о выпуске новой марки DO, которая является первой в Новом Свете, предназначенной исключительно для игристых вин. 

Этикетка Château Mouton Rothschild 2020 года была разработана современным шотландским художником Питером Дойгом – последняя в серии художественных этикеток винодельческого хозяйства. Питер Дойг считается одним из самых известных ныне живущих художников-фигуративистов, он получил заказ на создание этикетки Mouton Rothschild 2020 от владельцев Bordeaux first growth Филиппа Серея де Ротшильда, Камиллы Серея де Ротшильда и Жюльена […]

Четыре участка в аппелласьонах Pouilly-Loché и Pouilly-Vinzelles в бургундском регионе Mâcon будут отнесены к категории premier cru, начиная с урожая 2024 года. Заявка на четыре участка – Les Mûres в Pouilly-Loché и Les Quarts, Les Longeays, и Les Pétaux in Pouilly-Vinzelles, на которые приходится около трети из 84 гектаров – была подана в 2010 году, […]

Производители вина на юго-востоке Австралии оценивают ущерб от наводнения, и некоторые опасаются значительного снижения урожайности. Одним из наиболее пострадавших регионов является Рутерглен в штате Виктория, где уровень воды в реке Мюррей на этой неделе достиг самого высокого уровня в этом году.Пришлось спустить воду, затопив виноградники двух известных виноделен прямо у реки – All Saints Estate […]

Валье-де-Уко, Альтамира, Куйо, а также восточные и южные районы Мендосы пострадали от морозов. Пострадали также виноградники в Патагонии и Сальте. От 50% до 100% виноградников Мендосы пострадали от непогоды. “Это был ”черный мороз”, вызванный несезонным полярным толчком”, – сказал Эдуардо Солер, винодел и основатель Ver Sacrum в Мендосе. “Я никогда не видел -4 ° C в […]

Ожидается, что урожай Бургундии 2022 года будет больше, чем в среднем за пять лет в регионе, заявило министерство сельского хозяйства Франции в этом месяце, также отметив здоровое состояние  виноградников в этом районе. Окончательные данные об урожайности пока недоступны, но есть предположения о том, что урожай 2022 года будет выше урожая 2021 года.   На этой […]

Президент Австрийской ассоциации виноделов Йоханнес Шмукеншлагер считает урожай 2022 года многообещающим.  Хотя и меньшим объемом урожая, т.к сезон был сложным как с точки зрения климатических условий  и затрат.   Австрийские виноградари уже вовсю готовятся к урожаю вина в этом году. В местах, где виноград обычно созревает раньше, таких как Зеевинкель в Бургенланде, сбор урожая уже […]

Голливудская звезда Брэд Питт представил линейку средств по уходу за кожей с активными ингредиентами, полученными с виноградника Château de Beaucastel компании Famille Perrin в долине Роны. Le Domaine Skincare предлагает сыворотку, крем, жидкий крем и очищающую эмульсию, все из которых являются веганскими и подходят для всех типов кожи. Продукты изготовлены из органических веществ, которые были […]

Château Figeac является единственным производителем, получившего желанное повышение до статуса Premier Grand Cru Classé A в классификации St-Emilion 2022. Эти рейтинги могут привести к взлету стоимости винодельни – их сравнивали с путеводителем Мишлен для ресторанов – поэтому виноделы по всему региону ждали результатов затаив дыханием. Однако многие остались разочарованы, так как Château Figeac был единственным […]

Односолодовый виски 1958 года выпуска с винокурни “ghost”, считающийся самым редким японским виски в мире, поступит в продажу в следующем месяце по цене 25 000 фунтов стерлингов за бутылку.   “Сиракава 1958” – единственный официальный односолодовый виски, разлитый по бутылкам с разрушенного винокуренного завода, а также считается самым ранним винтажным японским виски, разлитым по бутылкам на сегодняшний […]

Предельная урожайность для сбора шампанского в 2022 году установлена на уровне 12 000 кг с гектара, что является самым высоким показателем за последние десять лет, объявил Комитет шампанского.   Это самый высокий уровень урожая со времен урожая 2008 года, и он обусловлен продолжающимся ростом продаж шампанского по всему миру. Это резко контрастирует с урожаем урожая […]

С изменением климата многие людей волнует поиск экологически чистой бутылки. Это является важным фактором для винодельческой промышленности.   В целях решения проблемы изменения климата основное внимание уделяется тому, чтобы сделать производство вина менее энергоемким, а также экологически чистым.   Усилия продолжаются, но, как и в случае с электромобилями, где технология батарей нуждается в инновациях, именно […]

Винный критик Роберт М. Паркер-младший пожертвовал бутылку вина, сделанную культовым калифорнийским производителем Sine Qua Non, на благотворительное мероприятие, организованное Фондом Legacy Cellar Foundation, который заявил, что собрал 3 миллиона долларов. “Голиаф” 27-литровая бутылка Sine Qua Non высоко оцениваемая Сира из урожая 2003 года стала центральным элементом благотворительного мероприятия, организованного Фондом Legacy Cellar Foundation. Роберт М. […]

Винный путеводитель по Южной Америке, за который Барнс также была удостоена премии Джона Эйвери ранее в этом году, является результатом десятилетних исследований, проведенных Барнсом во время путешествия по континенту. Автор статьи Decanter и судья Decanter World Wine Awards (DWWA) Аманда Барнс была удостоена награды “Дебютная книга о напитках” в Fortnum & Mason Food and Drink […]

Парижская инвестиционная фирма Edmond de Rothschild Heritage согласилась приобрести винодельню Central Otago Akarua за неназванную сумму. Сделка включает в себя 34,5 га под виноградной лозой в самом сердце горного субрегиона Бэннокберн. Он в основном засажен виноградом Пино Нуар, но есть и участки Шардоне и Рислинга. Сэр Клиффорд Скэггс, бизнесмен Kivi, и леди Мари Скеггс купили […]

Топ лучших вин исследования в этом году получился очень «дамским». Именно поэтому рейтинг было решено представить не перед 23 Февраля, а перед 8 Марта. Традиционно популярные у прекрасной половины человечества ароматные сладкие с относительно невысоким для этой категории содержанием алкоголя вина заняли первые три строчки в рейтинге. Исследование выявило 9 ликерных вин с оценкой выше […]

С начала года площадь виноградопригодных участков на Кубани возросла до 50 000 га. Ранее она оценивалась в 27 000 га. Это следует из сообщения пресс-службы администрации. Члены рабочих групп провели аудит виноградопригодных земель в Новокубанском, Абинском, Ейском, Темрюкском и Крымском районах, а также в Геленджике, Новороссийске и Анапе. Власти региона намерены запретить работающим в крае […]

За три года вклад пивоваров в американскую экономику увеличился на 4 млрд USD. В 2020 году экономика США получила от пивоваренной отрасли 331,8 млрд USD, что эквивалентно 1,6% ВВП. В качестве налогов производители пива и прочих напитков из солода заплатили более 55 млрд USD. Порядка 40% розничной цены пива в США приходится на налоги. Совокупный […]

По итогам минувшего года рост продаж спиртных напитков через интернет составил 33%. При этом в целом продажи алкоголя сократились на 6%. Об этом свидетельствуют данные IARD. Первое место по росту онлайн-продаж спиртных напитков заняла Бразилия. Через интернет в этой стране в 2020 г. было продано 109,5 мл литров алкоголя, что на 388,8% больше, чем годом […]

Итальянские виноделы прогнозируют дефицит розовых просекко из-за нехватки винограда пино неро. Просекко производится в Италии в зоне Prosecco. Заложенные там плантации урожая пока не дают. Использовать виноград другого сорта для производства Prosecco DOC Rose запрещено. По словам П. Лазаньи, занимающего пост руководителя Casa Vinicola Bosco, в минувшем году виноград пино неро не уродился. При этом […]

Анализ рынка Соединенных Штатов и эволюции его типичного потребителя является гипотетически бесконечным процессом, потому что происходят постоянные изменения. Социальные, культурные, экономические и антропологические аспекты быстро развиваются, и знакомство с ними, особенно для винодельческого сектора (местом коммерческим изданием номер один за пределами Италии являются Соединенные Штаты), имеет большое значение. Каждый год Wine Intelligence публикует свой доклад […]

Белый дом ввел тарифы на французские и немецкие вина. Импортеры и розничные сети надеются, что избранный президент Джозеф Байден принесет облегчение, но это произойдет не скоро. До инаугурации президента осталось две недели, но проблема не исчезнет в ближайшее время для многих европейских виноделов и американских предприятий, продающих свои вина. В качестве прощального подарка, торговый представитель […]

Министр сельского хозяйства Австралии Дэвид Литтлпроуд выразил «крайнее разочарование» правительства Австралии о решении китайских властей ввести предварительные специальные пошлины на австралийское вино. «Дело в том, что Австралия производит одни из наименее субсидируемых продуктов в мире и обеспечение сельского хозяйства находится почти на самом низком уровне субсидий в ОЭСР», – сказал министр. «Сегодняшнее решение серьезно отразится […]

Мировое производство вина остается стабильным, но ожидается, что в следующем году потребление сократится. В 2020 году производство вина в Европе и Южной Америке снизилось, но это может быть неплохо, потому что потребление вина во всем мире, согласно прогнозам, упадет в 2021 году. Таковы были некоторые из выводов, представленных во вторник OIV (Международной организацией винограда и […]

Такое внимание вокруг шампанских вин 2020 объясняется тем, что это один из самых ранних рекордных сборов урожая, на две недели опережающего средний показатель за 10 лет. «После удивительных 2018 и 2019 годов мы счастливы разлить по бутылками еще один великолепный год», – сказал Эрве Дантан, шеф-повар ресторана Champagne Lanson. «Конечно, нам нужно набраться терпения и […]

Кристофер Линч становится преемником Дэвида Пирсона у руля поместья Napa Valley. Опыт работы Линча более 30 лет в мировой винодельческой отрасли в таких компаниях, как E&J Gallo, LVMH’s Chandon Estates, Pernod Ricard, Beam Wine Estates и Terlato Wine Group. Обладая опытом в области маркетинга, коммерческих операций, стратегического планирования, развития бизнеса и гостеприимства, а также проживая […]

Виноделы Нельсона были награждены золотой медалью и «Лучшим на выставке в Новой Зеландии» за свой Совиньон Блан 2020 на дегустационной церемонии Mundus Vini Summer в Нойштадт-на-Вайнштрассе, Германия. Винодел Крис Зайфрид сказал, что эта награда была «большой проблемой». «Эта награда – фантастическое признание усердного труда каждого». По словам Зайфрида, хотя Нельсон производил небольшую часть вина, производимого […]

Мы часто получаем вопросы, адресованные президенту группы компаний Mozart House и Восточно- Европейской Ассоциации Сомелье и Экспертов, успешному предпринимателю и человеку, который активно развивает в России винную культуру. Мы задали ему ваши все самые популярные вопросы и с радостью публикуем получившееся интервью: 1. У вас большое количество направлений бизнеса. Нам известно, что Вы подробно вникаете […]

Виноделы из Бургундии, Австрии, Португалии и Калифорнии обсудили сложные вопросы, связанные с органическим и биодинамическим виноградарством, на недавней конференции по климату, организованной Фондом протокола Порту. Онлайн-дискуссия вокруг «углеродного следа» органического и биодинамического виноградарства, а также методов устойчивого виноградарства в более широком смысле была организована в мае Фондом протокола Порту – некоммерческой организацией, занимающейся смягчением последствий […]

Компания в Амстердаме объявила о своих новых веганских кроссовках, изготовленных из “винной кожи”, которые будут запущены позже в этом году. Голландская обувная компания Mercer Amsterdam выпустила кроссовки в сотрудничестве с итальянской компанией Vegea, производящей кожу из отходов производства вина – в частности, виноградных косточек и волокон, – которая впервые была запущена в Милане в 2017 […]

Такой бокал называется тюльпаном. Его тюльпанообразная чаша позволяет полностью раскрыть всю гамму вкуса и аромата и получить максимальное удовольствие от дижестива. Суженные кверху края фокусируют аромат. Вместе с тем, достаточно большое расстояние от жидкости до верхнего края бокала не раздражает градусами слизистую носа. А вытянутые края бокала «разгоняют» дижестив и он попадает на тыльную сторону […]

Существует два типа фужеров для такого напитка, как шампанское, совершенно отличающихся друг от друга. Флют или бокал-флейта изготавливаются непременно из прозрачного стекла, которое позволяет насладиться игрой пузырьков и оценить по достоинству сложный вкус этого вина. Также традиционным считается фужер-чаша, он низкий и широкий. На особенно торжественных мероприятиях гостей удивляют красивой пирамидой из таких бокалов. Но […]

Для белых вин существует два основных бокала. Это бокал для полнотелого, выдержанного вина и бокал для молодого. По сравнению с бокалами для красного вина, эти бокалы имеют более U-образную форму. Бокал для молодого вина имеет более открытую верхнюю часть, которая направляет вино к кончику языка и его боковым сторонам, позволяя ощутить нежную сладость вина. Бокал […]

Интервью с преподавателем Академии сомелье Mozart Wine House Владиславом Вадимовичем Маркиным. 1) Добрый день, Владислав Вадимович! Скажите, пожалуйста, как долго Вы в этой профессии? Добрый день! С 2012 года в профессии сомелье, а в ресторанах значительно дольше. Соответственно около 12 лет. 2) Почему решили стать сомелье? Или так получилось случайно? Так получилось случайно. Руководитель отправил […]

Сергей Викторович жил и учился в Бургундии, имеет диплом профессиональной школы CFPPA de Beaune, стажировался в бургундских винодельнях, имеет 16-летний опыт работы в отрасли, сегодня — в качестве независимого эксперта. WSET 3 уровня и диплом International Wine Institute в Арвайлере (Германия). 1. Добрый день! Скажите, пожалуйста, как долго Вы в этой профессии? С 2003 года. […]

Американский журнал Wine Spectator опубликовал ежегодный прогноз главных винных трендов на 2019 год. Журналисты опросили сомелье лучших американских ресторанов, чтобы узнать какие вина, регионы и стили выбьются в лидеры в этом году, а мы попросили эксперта проекта L-Wine Владимира Косенко прокомментировать некоторые из них. Тренд №1: привет, Апулия! Одним из главных трендов эксперты Wine Spectator […]

Американская Coca-Cola Co., крупнейший в мире производитель безалкогольных напитков, планирует начать реализацию своего первого алкогольного бренда. Премьера состоялась на территории Японии. Дебютным алкогольным напитком от компании Coca-Cola Co. стал Lemon-Do. Он обладает вкусом лимона и будет выпускаться в алюминиевых банках. На японском рынке Lemon-Do станет вариацией местных слабоалкогольных напитков «чжухай» со вкусом трав и фруктов. […]

Производство вина в крупных отраслевых регионах Франции в этом году снизится не менее чем на шесть процентов от прошлого года из-за длящейся уже несколько месяцев засухи. Об этом сообщает Agence France-Presse со ссылкой на данные Министерства сельского хозяйства страны. Самая сильная стадия погодной аномалии пришлась на конец прошлого месяца, когда столбик термометра поднялся выше 40, […]

В октябре пройдет первый на территории Ростовской области эногастрономический фестиваль. Об этом сообщает правительство региона. Мероприятие организуют на территории парка «Левобережный». Отмечается, что для гостей фестиваля презентуют уникальные донские вина, фермерские продукты отечественного производства, а также территориальный кластер «Долина Дона». Кроме того, ростовчанам расскажут о существующих туристических эногастрономических маршрутах. Стало известно также о том, что […]

Нас рекомендует редактор журнала Собака http://www.sobaka.ru/rnd/city/city/94018

С 13 по 16 мая 2019 года в городе Бордо (Франция) пройдет международная выставка вин и крепких напитков Vinexpo 2019. На сегодняшний день выставка является одним из самых значимых мероприятий для специалистов виноделия со всего мира. Современные международные тенденции в производстве вина и спиртных напитков будут представлены на данной выставке. Vinexpo привлекает не только французских […]

Немецкий Марк Альмерт был признан лучшим сомелье 2019 года в мире после напряженного финала в Антверпене. Альмерт из Германии является 16- м лауреатом конкурса лучших сомелье в мире с момента его основания в 1969 году. Он также является одним из самых молодых, кто получил приз, когда ему было всего 27 лет. Он вышел на первое […]

В ресторане Pinot Noir состоялся грандиозный аукцион вин коллекции Global Wine Distribution. Действительно, у каждого человека свой исключительный жизненный путь, мы планируем, начинаем, а потом все совершенно неожиданно приходит на круги своя, и мы становимся именно тем, кем должны были стать! В рамках наших интересных встреч и бесед в очередной раз нам посчастливилось взять интервью […]

Джанфранко Сольдера, один из величайших и наиболее противоречивых производителей вина в Италии, умер в возрасте 82 лет. По сообщениям итальянских СМИ, Сольдера, владелец винодельни Case Basse, скончался утром 16 февраля 2019 года от сердечного приступа во время вождения автомобиля возле своих виноградников в Монтальчино. Его будут помнить как одного из самых ярких виноделов Италии, его […]

Виноград по латыни называется Vtis, японцы называют его «будо», всего существует 70 видов винограда, японский родной виноград входит в восточно-азиатскую группу. В Японии виноград известен уже более 12 веков. Легенда гласит, что виноградарство в Японии начались в 718 году, виноград был завезен буддийскими монахами из Китая. Прошло немало времени, пока к концу XII века в […]

Автором известной во всем мире коллекции винных ароматов «Le Nez du Vin (Нос вина)» является выдающийся французский энолог Жан Ленуар, который привнес аромат вина в мир культуры. Сам мэтр Ленуар называет себя «сыном виноградной лозы». И в этом нет ничего удивительного. Будучи родом из Бургундии, где во многих семьях воспитывается страсть к вину, Ленуар уже […]

Новое Розовое вино под названием “Studio by Miraval” было создано замком Мираваль в Провансе, которое остается совместной собственностью Брэда Питта и Анджелины Джоли. 5-го марта 2019 года планируется официальная презентация вина “Studio by Miraval”,  согласно заявлению, опубликованному поместьем. Помимо минималистской этикетки бутылки, которая имеет дизайн, напоминающий парфюмерную промышленность, новый Прованс Розе представляет собой смесь сенсо, […]

Владелец Шато Лафит Барон де Ротшильд и аргентинская Catena назначили нового управляющего недвижимостью для совместного предприятия Bodegas Caro. Филипп Роле стал управляющим поместья в Bodegas Caro 21 января 2019 года, заявили DBR Lafite и Catena, которые решили объединить усилия для винного проекта в Аргентине еще в 1998 году. В то же время Фернандо Бушема, который […]

Теперь пришло время попробовать всемирную историю на вкус. Говоря о великих людях мира сего, нельзя не упомянуть исторически значимую личность и выдающегося императора – Наполеона Бонапарта. Будучи великим стратегом, лидером и полководцем у него было достаточное количество слабостей, именно одним из них была неиссякаемая любовь к вину. Любимым вином императора было вино Жевре Шамбертен (Gevrey […]

Александр Сергеевич был большой знаток и ценитель вина. Неутомимые пушкинисты подсчитали, что в романе «Евгений Онегин» автор 20 строк посвятил театру, 73 – женским ножкам, а вот гастрономической и винной темам отдано 232 строки. Блажен, кто праздник жизни рано Оставил, не допив до дна Бокала полного вина, Кто не дочел ее романа…

«Что мешает писателю? Выпивка, женщины, деньги и честолюбие. А также отсутствие выпивки, женщин, денег и честолюбия» – писал великий писатель Эрнест Хемингуэй в своем известном романе «Прощай, оружие». Хемингуэй был изрядным любителем вина. Вино являлось неотъемлемой частью его жизни и творчества. Вином насквозь пропитаны страницы практически всех бессмертных произведений писателя. Роман «Праздник, который всегда с […]

Одна бутылка вина Penfolds Grange урожая 1951 года была продана более чем за 80 000 австралийских долларов, побив свой предыдущий рекорд и подтвердив свой статус самого дорогого австралийского вина, проданного на аукционе, согласно данным Langton’s. В ходе онлайн-аукциона, проведенного австралийской компанией Langton’s, бутылка Penfolds Grange 1951 принесла 80 386 долл. США к закрытию торгов 16-го […]

По специальному заказу Мутон Ротшильда современный южно-африканский художник Уильям Кентридж принял участие в разработке дизайна этикетки для великих вин Château Mouton Rothschild. В Château Mouton Rothschild отметили, что Кентридж, родившийся в Йоханнесбурге, Южная Африка, в 1955 году, был “первым всемирно известным художником с африканского континента, иллюстрирующим этикетку мутона”. Кентридж создал художественное произведение под названием “Триумфы Вакха”, включающую серию силуэтов для лейбла […]