ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ, ДНЕЙ: 12
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ, ЧАСОВ: 24
РАСПИСАНИЕ: вт, пт, 19:00-21:00
СТОИМОСТЬ: 21 000 руб.
ПРЕПОДАВАТЕЛИ: Кристина Д. Кореницина
Идет набор!
Этот курс представляет собой глубокие экскурсы в основные винодельческие регионы Франции и предназначен в первую очередь для любителей, заинтересованных в получении новых знаний о французских винах и других напитках или систематизации уже имеющейся информации, а также в расширении дегустационного опыта.
Занятия в вечернее время позволят совмещать обучение с работой и гарантируют интересный досуг и новые впечатления. По окончании данного курса выдается сертификат Академии сомелье установленного образца.
Каждая лекция сопровождается дегустацией, чтением винных этикеток и работой с набором ароматов «Нос вина» Жана Ленуара.
Бронирование мест: 8(928)769-74-14
РАСПИСАНИЕ:
РАСПИСАНИЕ:
| Тема | Преподаватели | |
| Лекция 1
28.05, вт |
Введение: основы ампелографии и виноделия. Дегустационный анализ. Вина Франции: история виноделия, классификация, сорта винограда и регионы. Чтение этикетки, основные термины и определения. Дегустация. | Кристина Д. Кореницина |
| Лекция 2
30.05, чт |
Вина Франции: Бургундия — Север (Шабли). История развития виноделия. Основные регионы производства вин, особенности классификации и ведущие производители. Дегустация. | Кристина Д. Кореницина |
| Лекция 3
4.06, вт |
Бургундия: Кот д’Ор — Кот де Нюи. Основные виноградники и ведущие производители региона. Дегустация. | Кристина Д. Кореницина |
| Лекция 4
6.06, чт |
Бургундия: Кот д’Ор — Кот де Бон и Юг. Основные виноградники и ведущие производители. Дегустация. | Кристина Д. Кореницина |
| Лекция 5
11.06, вт |
Бордо — Левый берег: Медок. История развития виноделия в регионе. Основные сорта винограда, особенности производства вин. Медок: классификация 1855 года, ведущие хозяйства. Дегустация. | Кристина Д. Кореницина |
| Лекция 6
13.06, чт |
Бордо: Грав и Сотерн. Грав: классификация, основные аппелласьоны и ведущие хозяйства. Сотерн: классификация вин и особенности производства. Дегустация. | Кристина Д. Кореницина |
| Лекция 7
18.06, вт |
Бордо — Правый берег: Либурне. Сент Эмильон и его сателлиты: классификация, ведущие хозяйства региона. Помроль: особенности производства, понятие «микрошато», ведущие хозяйства. Дегустация. | Кристина Д. Кореницина |
| Лекция 8
20.06, чт |
Шампань. История развития виноделия региона. Сорта винограда, классификация, метод производства, ведущие производители. Дегустация. | Кристина Д. Кореницина |
| Лекция 9
25.06, вт |
Долина Роны. История развития виноделия в регионе. Северная Рона и Южная Рона: сорта винограда, аппелласьоны, особенности винопроизводства, ведущие производители. Дегустация. | Кристина Д. Кореницина |
| Лекция 10
27.06, чт |
Долина Луары. История развития виноделия региона. Сорта винограда, зоны и особенности производства, ведущие производители. Дегустация. | Кристина Д. Кореницина |
| Лекция 11
2.07, вт |
Эльзас. История развития виноделия региона. Сорта винограда, особенности производства вин, ведущие производители. Дегустация. | Кристина Д. Кореницина |
| Лекция 12
4.07, чт |
Юг — Франции. Юго-Запад, Лангедок-Руссильон, Прованс, Юра, Савойя и о-в Корсика: сорта винограда, аппелласьоны, вина и производители. Дегустация. | Кристина Д. Кореницина |