+7 (863) 206-11-22 г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 29 Записаться на курс Оплатить курс

Экспресс-курс «Основы профессии сомелье»

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ, ДНЕЙ: 25
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ, ЧАСОВ: 75
РАСПИСАНИЕ: пн-пт. 18.30–21.30
СТОИМОСТЬ: 30 000 руб.
ПРЕПОДАВАТЕЛИ: Александр В. Винник, Андрей М. Ищенко, Максим И. Кобыльников, Антон И. Бедняков, Марина Г. Чекмарева
Идёт набор.

Курс позволяет приобрести базовые знания по винам и крепким напиткам всего за 5 недель и получить сертификат Академии сомелье Mozart Wine House установленного образца. Он будет полезен как для желающих получить профессиональное образование в области работы с вином, так и для любителей, заинтересованных в получении комплексных знаний по вину в сжатые сроки.

День Содержание Преподаватели Время
 
День 1 Вводная лекция. Возникновение и развитие виноделия. Факторы, влияющие на качество и цену вина. Формирование вкуса. Знакомство с ароматами вина. Александр В. Винник 17:00—20:00
День 2 Виноградник и винодельня. Вегетативный цикл лозы и жизнь виноградного растения. Работа на винограднике. Технология производства тихих вин. Основы дегустации: терминология, методология. Дегустация. Марина Г. Чекмарева 17:00—20:00
День 3 Вина Франции. История развития виноделия Франции. Общефранцузская классификация вин. Основные сорта винограда и винодельческие регионы. Чтение этикетки, основные термины и определения. Бургундия — Вина севера и юга. История развития виноделия в Бургундии. Основные регионы производства вин, особенности классификации. Шабли, Кот Шаллонез, Маконнэ и Божоле: виноградники и ведущие производители. Дегустация. Александр В. Винник 17:00—20:00
День 4 Бургундия Кот д’Ор — Кот де Нюи и Кот де Бон. История развития виноделия в регионах: сорта винограда, аппелласьоны, особенности винопроизводства, ведущие производители. Дегустация. Александр В. Винник 17:00—20:00
День 5 Бордо — Левый берег: Медок и Грав. История развития виноделия в регионе. Основные сорта винограда, особенности производства вин. Медок: классификация 1855 года, ведущие хозяйства. Дегустация. Андрей М. Ищенко 17:00—20:00
День 6 Бордо — Правый берег: Помроль, Сент-Эмильон и его сателлиты. Классификация, ведущие хозяйства региона, особенности производства, понятие «микрошато», ведущие хозяйства области. Сладкие вина Сотерна — особенности производства, ведущие хозяйства области. Дегустация. Андрей М. Ищенко 17:00—20:00
День 7 Долина Луары и Эльзас. История развития виноделия в регионах: сорта винограда, аппелласьоны, особенности винопроизводства, ведущие производители. Дегустация. Максим И. Кобыльников 17:00—20:00
День 8 Шампань. История развития виноделия региона. Сорта винограда, классификация, метод производства, ведущие производители. Дегустация. Максим И. Кобыльников 17:00—20:00
День 9 Долина Роны и Юг — Франции. История развития виноделия регионов. Сорта винограда, зоны и особенности производства, ведущие производители. Дегустация. Экзамен Франция. Максим И. Кобыльников 17:00—20:00
День 10 Экзамен Франция.   17:00—20:00
День 11 Виноделие Италии: история развития, географические аспекты, особенности эногастрономической культуры. Законодательная база. Язык этикетки. Север Италии: Лигурия, Валле д’Аоста и Ломбардия. История развития виноделия регионов. Сорта винограда, зоны и особенности производства, ведущие производители. Дегустация. Андрей М. Ищенко 17:00—20:00
День 12 Север Италии: Пьемонт. История развития виноделия региона. Сорта винограда, зоны и особенности производства, ведущие производители. Дегустация. Андрей М. Ищенко 17:00—20:00
День 13 Север Италии: Венето, Фриули-Венеция-Джулия, Трентино-Альто-Адидже, Граппа. История развития виноделия регионов. Сорта винограда, зоны и особенности производства, ведущие производители. Дегустация. Максим И. Кобыльников 17:00—20:00
День 14 Центральная Италия: Тоскана. История развития виноделия региона. Сорта винограда, зоны и особенности производства, ведущие производители. Дегустация. Андрей М. Ищенко 17:00—20:00
День 15 Центральная Италия: Эмилия-Романья, Марке, Абруццо. История развития виноделия регионов. Сорта винограда, зоны и особенности производства, ведущие производители. Дегустация. Максим И. Кобыльников 17:00—20:00
День 16 Центральная Италия: Лацио, Умбрия, Оливковое масло и Бальзамический уксус. История развития виноделия регионов. Сорта винограда, зоны и особенности производства, ведущие производители. Дегустация. Максим И. Кобыльников 17:00—20:00
День 17 Южная Италия: Кампания, Апулия, Базиликата, Сицилия и Сардиния. История развития виноделия регионов. Сорта винограда, зоны и особенности производства, ведущие производители. Дегустация. Максим И. Кобыльников 17:00—20:00
День 18 Экзамен Италия.   17:00—20:00
День 19 Испания и Португалия: история виноделия, географические особенности, законодательная база, сорта винограда и производители. Особенности производства и типология порто. Дегустация. Максим И. Кобыльников 17:00—20:00
День 20 Австрия и Германия: история виноделия, географические особенности, законодательная база, сорта винограда и производители. Дегустация. Александр В. Винник 17:00—20:00
День 21 Новый Свет — Чили, Аргентина и США: история виноделия, географические особенности, законодательная база, сорта винограда и производители. Дегустация. Максим И. Кобыльников 17:00—20:00
День 22 Новый Свет — ЮАР, Австралия и Новая Зеландия: история виноделия, географические особенности, законодательная база, сорта винограда и производители. Дегустация. Максим И. Кобыльников 17:00—20:00
День 23 Коньяк, Арманьяк, Кальвадос: история создания, регионы и особенности производства, классификация, ведущие бренды и производители. Дегустация. Андрей М. Ищенко 17:00—20:00
День 24 Виски: Шотландия, Ирландия, США, Япония: история создания, регионы и особенности производства, законодательная база, ведущие бренды и производители. Дегустация. Андрей М. Ищенко 17:00—20:00
День 25 Экзамен Испания, Португалия, Австрия, Германия и Новый Свет. Экзамен крепкий алкоголь. Вручение документов об образовании.   17:00—20:00
Этот сайт использует куки-файлы и другие технологии, чтобы помочь вам в навигации, а также предоставить лучший пользовательский опыт, анализировать использование наших продуктов и услуг, повысить качество рекламных и маркетинговых активностей. Принять

x
Для оплаты (ввода реквизитов Вашей карты) Вы будете перенаправлены на платежный шлюз ПАО СБЕРБАНК. Соединение с платежным шлюзом и передача информации осуществляется в защищенном режиме с использованием протокола шифрования SSL. В случае если Ваш банк поддерживает технологию безопасного проведения интернет-платежей Verified By Visa или MasterCard SecureCode для проведения платежа также может потребоваться ввод специального пароля. Настоящий сайт поддерживает 256-битное шифрование. Конфиденциальность сообщаемой персональной информации обеспечивается ПАО СБЕРБАНК. Введенная информация не будет предоставлена третьим лицам за исключением случаев, предусмотренных законодательством РФ. Проведение платежей по банковским картам осуществляется в строгом соответствии с требованиями платежных систем МИР, Visa Int. и MasterCard Europe Sprl.

Оплатить