+7 (863) 206-11-22 г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 29

Тренинг по основам продаж вина для официантов, барменов и кавистов (работников винных бутиков)

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ, ДНЕЙ: 12
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ, ЧАСОВ: 36
РАСПИСАНИЕ: ПН-СБ. 15.00–18.00
СТОИМОСТЬ: 30 000 РУБ.
ПРЕПОДАВАТЕЛИ: Александр В. Винник, Андрей М. Ищенко, Максим И. Кобыльников, Антон И. Бедняков, Марина Г. Чекмарева

Этот курс является идеальным вариантом для тех, кто только начинает знакомство с миром напитков и нуждается в систематизированных знаниях, которые станут основой для дальнейшего профессионального развития в данном направлении. На этом курсе вы получите базовые знания об основных винодельческих регионах мира (сорта винограда, регионы, классификация) и о крепком алкоголе, что позволит уверенно общаться с клиентами, подбирать напитки с учетом их предпочтений, формируя таким образом круг ваших постоянных гостей, и, как следствие, приведет к росту суммы среднего счета и выручки в целом.

По окончании выдается сертификат Академии сомелье установленного образца.

Тема Преподаватели Расписание
День 1 Ампелография, виноградник и винодельня. Вегетативный цикл лозы и жизнь виноградного растения. Работа на винограднике. Технология производства тихих вин. Марина Г. ЧЕкмарева 04 сентября (пн)
15.00-18.00
День 2 Франция. Бургундия. Бордо. История развития виноделия Франции. Общефранцузская классификация вин. Основные сорта винограда и винодельческие регионы. История развития виноделия в Бургундии. История развития виноделия в Бордо, классификация 1855 года, ведущие хозяйства. Чтение этикетки, основные термины и определения. Александр В. Винник 05 сентября (вт)
15.00-18.00
День 3 Долина Роны. Эльзас. История развития виноделия в регионе. Северная Рона, Южная Рона и Эльзас: сорта винограда, аппелласьоны, особенности винопроизводства, ведущие производители. Дегустация. Максим И. Кобыльников 06 сентября (ср)
15.00-18.00
День 4 Шампань. Долина Луары. История развития виноделия регионов. Сорта винограда, классификации, методы производства, ведущие производители. Дегустация. Максим И. Кобыльников 07 сентября (чт)
15.00-18.00
День 5 Италия: история развития виноделия в регионах, географические аспекты, особенности эногастрономической культуры. Законодательная база. Язык этикетки. Северная Италия — исторический экскурс, сорта и ведущие производители. Дегустация. Максим И. Кобыльников 08 сентября (пт)
15.00-18.00
День 6 Италия: история развития виноделия в регионах, географические аспекты, особенности эногастрономической культуры. Центральная и Южная Италия — исторический экскурс, сорта и ведущие производители. Дегустация. Максим И. Кобыльников 09 сентября (сб)
15.00-18.00
День 7 Испания и Португалия: история виноделия, географические особенности, законодательная база, сорта винограда и производители. Особенности производства и типология вин Риохи, порто и хереса. Дегустация. Максим И. Кобыльников 11 сентября (пн)
15.00-18.00
День 8 Новый Свет — ЮАР, Чили и Аргентина: история виноделия, географические особенности, законодательная база, сорта винограда и производители. Дегустация. Максим И. Кобыльников 12 сентября (вт)
15.00-18.00
Новый Свет — Австралия и Новая Зеландия: история виноделия, географические особенности, законодательная база, сорта винограда и производители. Дегустация. Максим И. Кобыльников 13 сентября (ср)
15.00-18.00
День 10 Коньяк, Арманьяк, Кальвадос, Виски: Шотландия, Ирландия, США, Япония: история создания, регионы и особенности производства, классификация, ведущие бренды и производители. Дегустация. Антон И. Бедняков 14 сентября (чт)
15.00-18.00
День 11 Сакэ: история создания, особенности производства, законодательная база, ведущие бренды и производители. Дегустация. Максим И. Кобыльников 15 сентября (пт)
15.00-18.00
День 12 Вино и ресторан. Психология продаж вина. Подача вина. Винная карта. Экзамен. Вручение сертификатов. Максим И. Кобыльников 16 сентября (сб)
15.00-18.00

 

Этот сайт использует куки-файлы и другие технологии, чтобы помочь вам в навигации, а также предоставить лучший пользовательский опыт, анализировать использование наших продуктов и услуг, повысить качество рекламных и маркетинговых активностей. Принять

x
Для оплаты (ввода реквизитов Вашей карты) Вы будете перенаправлены на платежный шлюз ПАО СБЕРБАНК. Соединение с платежным шлюзом и передача информации осуществляется в защищенном режиме с использованием протокола шифрования SSL. В случае если Ваш банк поддерживает технологию безопасного проведения интернет-платежей Verified By Visa или MasterCard SecureCode для проведения платежа также может потребоваться ввод специального пароля. Настоящий сайт поддерживает 256-битное шифрование. Конфиденциальность сообщаемой персональной информации обеспечивается ПАО СБЕРБАНК. Введенная информация не будет предоставлена третьим лицам за исключением случаев, предусмотренных законодательством РФ. Проведение платежей по банковским картам осуществляется в строгом соответствии с требованиями платежных систем МИР, Visa Int. и MasterCard Europe Sprl.

Оплатить