ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ, ДНЕЙ: 12
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ, ЧАСОВ: 24
РАСПИСАНИЕ: пн, чт, 19.00-21.00
СТОИМОСТЬ: 15 000 руб.
ПРЕПОДАВАТЕЛИ: Максим И. Кобыльников
Идет набор!
Этот курс представляет собой глубокие экскурсы в основные винодельческие регионы Франции и предназначен в первую очередь для любителей, заинтересованных в получении новых знаний о французских винах и других напитках или систематизации уже имеющейся информации, а также в расширении дегустационного опыта. Занятия в вечернее время позволят совмещать обучение с работой и гарантируют интересный досуг и новые впечатления. По окончании данного курса выдается сертификат Академии сомелье установленного образца.
РАСПИСАНИЕ:
| Тема | Преподаватели | Расписание | |
| Лекция 1 | Введение: основы ампелографии и виноделия. Дегустационный анализ. Вина Франции: история виноделия, классификация, сорта винограда и регионы. Чтение этикетки, основные термины и определения. Дегустация. | Максим И. Кобыльников | 19.00-21.00 |
| Лекция 2 | Вина Франции: Бургундия — Север (Шабли). История развития виноделия. Основные регионы производства вин, особенности классификации и ведущие производители. Дегустация. | Максим И. Кобыльников | 19.00-21.00 |
| Лекция 3 | Бургундия: Кот д’Ор — Кот де Нюи. Основные виноградники и ведущие производители региона. Дегустация. | Максим И. Кобыльников | 19.00-21.00 |
| Лекция 4 | Бургундия: Кот д’Ор — Кот де Бон и Юг. Основные виноградники и ведущие производители. Дегустация. | Максим И. Кобыльников | 19.00-21.00 |
| Лекция 5 | Бордо — Левый берег: Медок. История развития виноделия в регионе. Основные сорта винограда, особенности производства вин. Медок: классификация 1855 года, ведущие хозяйства. Дегустация. | Максим И. Кобыльников | 19.00-21.00 |
| Лекция 6 | Бордо: Грав и Сотерн. Грав: классификация, основные аппелласьоны и ведущие хозяйства. Сотерн: классификация вин и особенности производства. Дегустация. | Максим И. Кобыльников | 19.00-21.00 |
| Лекция 7 | Бордо — Правый берег: Либурне. Сент Эмильон и его сателлиты: классификация, ведущие хозяйства региона. Помроль: особенности производства, понятие «микрошато», ведущие хозяйства. Дегустация. | Максим И. Кобыльников | 19.00-21.00 |
| Лекция 8 | Шампань. История развития виноделия региона. Сорта винограда, классификация, метод производства, ведущие производители. Дегустация. | Максим И. Кобыльников | 19.00-21.00 |
| Лекция 9 | Долина Роны. История развития виноделия в регионе. Северная Рона и Южная Рона: сорта винограда, аппелласьоны, особенности винопроизводства, ведущие производители. Дегустация. | Максим И. Кобыльников | 19.00-21.00 |
| Лекция 10 | Долина Луары. История развития виноделия региона. Сорта винограда, зоны и особенности производства, ведущие производители. Дегустация. | Максим И. Кобыльников | 19.00-21.00 |
| Лекция 11 | Эльзас. История развития виноделия региона. Сорта винограда, особенности производства вин, ведущие производители. Дегустация. | Максим И. Кобыльников | 19.00-21.00 |
| Лекция 12 | Юг — Франции. Юго-Запад, Лангедок-Руссильон, Прованс, Юра, Савойя и о-в Корсика: сорта винограда, аппелласьоны, вина и производители. Дегустация. | Максим И. Кобыльников | 19.00-21.00 |