ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ, ДНЕЙ: 10
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ, ЧАСОВ: 20
РАСПИСАНИЕ: пн, чт, 19.00-21.00
СТОИМОСТЬ: 15 000 руб.
ПРЕПОДАВАТЕЛИ: Максим И. Кобыльников
Идёт набор.
Этот курс представляет собой знакомство с основными винодельческими регионами Испании, Португалии и стран Нового Света и предназначен в первую очередь для любителей, заинтересованных в получении систематизированных знаний о винах, истории этих стран, культуре и гастрономических традициях, а также в расширении дегустационного опыта.
Занятия в вечернее время позволят совмещать обучение с работой и гарантируют интересный отдых в кругу единомышленников и новые впечатления.
По окончании данного курса выдается сертификат Академии сомелье Mozart Wine House установленного образца.
| Тема | Преподаватетели | |
| Лекция 1 | Введение: основы ампелографии и виноделия. Дегустационный анализ. Чтение этикетки, основные термины и определения. | Максим И. Кобыльников |
| Лекция 2 | Испания: история виноделия, географические особенности, законодательная база, сорта винограда. Дегустация. | Максим И. Кобыльников |
| Лекция 3 | Испания: Зоны производства, типология вин, производители. Технология производства хереса. Дегустация. | Максим И. Кобыльников |
| Лекция 4 | Португалия: история виноделия, географические особенности, законодательная база, сорта винограда и производители. Особенности производства и типология порто. Дегустация. | Максим И. Кобыльников |
| Лекция 5 | Новый Свет — США: история виноделия, географические особенности, законодательная база, сорта винограда и производители. Дегустация. | Максим И. Кобыльников |
| Лекция 6 | Новый Свет — Чили: история виноделия, географические особенности, законодательная база, сорта винограда и производители. Дегустация | Максим И. Кобыльников |
| Лекция 7 | Новый Свет — Аргентина: история виноделия, географические особенности, законодательная база, сорта винограда и производители. Дегустация. | Максим И. Кобыльников |
| Лекция 8 | Новый Свет — ЮАР: история виноделия, географические особенности, законодательная база, сорта винограда и производители. Дегустация. | Максим И. Кобыльников |
| Лекция 9 | Новый Свет — Австралия: история виноделия, географические особенности, законодательная база, сорта винограда и производители. Дегустация. | Максим И. Кобыльников |
| Лекция 10 | Новый Свет — Новая Зеландия: история виноделия, географические особенности, законодательная база, сорта винограда и производители. Дегустация. | Максим И. Кобыльников |