ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ, ДНЕЙ: 12
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ, ЧАСОВ: 24
РАСПИСАНИЕ: вт и чт ,19:00-21:00
СТОИМОСТЬ: 21 000 руб
СТОИМОСТЬ ОДНОЙ ЛЕКЦИИ: 2 000 руб.
ПРЕПОДАВАТЕЛИ: Кристина Д. Кореницина,
Идет набор!
Этот курс представляет собой глубокие экскурсы в основные винодельческие регионы Франции и предназначен в первую очередь для любителей, заинтересованных в получении новых знаний о французских винах и других напитках или систематизации уже имеющейся информации, а также в расширении дегустационного опыта.
Занятия в вечернее время позволят совмещать обучение с работой и гарантируют интересный досуг и новые впечатления. По окончании данного курса выдается сертификат Академии сомелье установленного образца.
Каждая лекция сопровождается дегустацией, чтением винных этикеток и работой с набором ароматов «Нос вина» Жана Ленуара.
Бронирование мест: 8 (938) 172-33-08
РАСПИСАНИЕ:
|
Тема |
Преподаватели |
Расписание |
|
|
Лекция 1 |
Введение: основы ампелографии и виноделия. Дегустационный анализ. Вина Франции: история виноделия, классификация, сорта винограда и регионы. Чтение этикетки, основные термины и определения. Дегустация. |
Кристина Д. Кореницина |
18 марта |
|
Лекция 2 |
Вина Франции: Бургундия — Север (Шабли). История развития виноделия. Основные регионы производства вин, особенности классификации и ведущие производители. Дегустация. |
Кристина Д. Кореницина |
20 марта |
|
Лекция 3 |
Бургундия: Кот д’Ор — Кот де Нюи. Основные виноградники и ведущие производители региона. Дегустация. |
Кристина Д. Кореницина |
25 марта |
|
Лекция 4 |
Бургундия: Кот д’Ор — Кот де Бон и Юг. Основные виноградники и ведущие производители. Дегустация. |
Кристина Д. Кореницина |
27 марта |
|
Лекция 5 |
Бордо — Левый берег: Медок. История развития виноделия в регионе. Основные сорта винограда, особенности производства вин. Медок: классификация 1855 года, ведущие хозяйства. Дегустация. |
Кристина Д. Кореницина |
1 апреля |
|
Лекция 6 |
Бордо: Грав и Сотерн. Грав: классификация, основные аппелласьоны и ведущие хозяйства. Сотерн: классификация вин и особенности производства. Дегустация. |
Кристина Д. Кореницина |
3 апреля |
|
Лекция 7 |
Бордо — Правый берег: Либурне. Сент Эмильон и его сателлиты: классификация, ведущие хозяйства региона. Помроль: особенности производства, понятие «микрошато», ведущие хозяйства. Дегустация. |
Кристина Д. Кореницина |
8 апреля 19.00-21.00 |
|
Лекция 8 |
Шампань. История развития виноделия региона. Сорта винограда, классификация, метод производства, ведущие производители. Дегустация. |
Кристина Д. Кореницина |
10 апреля |
|
Лекция 9 |
Долина Роны. История развития виноделия в регионе. Северная Рона и Южная Рона: сорта винограда, аппелласьоны, особенности винопроизводства, ведущие производители. Дегустация. |
Кристина Д. Кореницина |
15 апреля |
|
Лекция 10 |
Долина Луары. История развития виноделия региона. Сорта винограда, зоны и особенности производства, ведущие производители. Дегустация. |
Кристина Д. Кореницина |
17 апреля |
|
Лекция 11 |
Эльзас. История развития виноделия региона. Сорта винограда, особенности производства вин, ведущие производители. Дегустация. |
Кристина Д. Кореницина |
22 апреля |
|
Лекция 12 |
Юг — Франции. Юго-Запад, Лангедок-Руссильон, Прованс, Юра, Савойя и о-в Корсика: сорта винограда, аппелласьоны, вина и производители. Дегустация. Выпускной. |
Кристина Д. Кореницина |
24 апреля |