Аргентина завершила сбор урожая 2023 года почти на месяц раньше обычного, к первой неделе апреля. 

Повсеместные заморозки привели к снижению урожайности, но ранний сбор позволил получить виноград высокого качества.
С  беспрецедентным балансом между яблочной кислотой, pH и зрелостью. 
В регионах Мендоса, где больше внимания уделяется качеству, чем количеству, таких как долина Уко и Лухан-де-Куйо, ожидаются   особенно среди красных сортов.
В Патагонии более низкие урожаи.

Высокие температуры ускорили созревание на 15 дней, в результате чего получились ароматные белые сорта – Семильон, Совиньон Блан и Шардоне – с терпкой кислинкой.
Пино Нуар, сорт, которым больше всего славится Патагония, пострадал больше из-за хрупкости винограда.  Винаобещают быть богатыми и насыщенными.
Но в Кафайате,в центре виноделия на экстремальных высотах в винах ожидают  более низкое, чем обычно, потенциальное содержание алкоголя,  более тонкие, свежие, чем в среднем вина.
В целом, снижение урожайности во время сбора урожая в 2023 году было компенсировано яркой фруктовостью   с хорошей концентрацией и кислотностью, сочетанием, которое обеспечивает превосходное качество исходного сусла. 

Все публикации