В течение многих лет звание “Самое крепкое пиво в мире” было предметом ожесточенной борьбы. Пивоварни раздвигали границы ферментации и пивоваренного мастерства.
И вот, шотландская пивоварня 88 Brewery выпустила “Beithir Fire” (Огонь Бейтира), напиток с обжигающими 75% ABV, который обещает переопределить самые границы того, чем может быть пиво.
“Beithir Fire”, названный в честь мифического шотландского змея, не просто крепок, он чрезвычайно крепок и превосходит даже предыдущего рекордсмена от BrewDog, “Strength in Numbers”, и вторгается на территорию, чаще ассоциирующуюся с высокоградусными спиртными напитками.
Было опубликовано немного подробностей о конкретном процессе пивоварения, но известно, что 88 Brewery использовала комбинацию традиционных методов пивоварения и передовых технологий для достижения этого поразительного ABV, в том числе технологию вымораживания, которая позволяет увеличивать концентрацию алкоголя.
Как и в случае с предыдущими попытками установления рекордов, “Beithir Fire” уже вызывает споры. Основной вопрос заключается в том, можно ли продукт с таким высоким содержанием алкоголя по-прежнему законно классифицировать как “пиво”. Критики утверждают, что процессы дистилляции или концентрирования, необходимые для достижения 75% ABV, коренным образом меняют напиток, приближая его к крепленому вину или даже к спиртному напитку.
Учитывая чрезвычайную крепость “Beithir Fire” предназначен в первую очередь для коллекционеров и тех, кто ищет максимальный опыт пивного новшества.
Узнать больше про самые необычные виды пива и методы его производства Вы сможете на мастер-классе “Пивной сомелье” в Академии сомелье Mozart Wine House уже 19 июля!
Следите за нашими анонсами!
Академия сомелье
Mozart Wine House
г. Ростов-на-Дону,
ул. Пушкинская, 29.
тел. 89381723308
Все публикации