С изменением климата многие людей волнует поиск экологически чистой бутылки. Это является важным фактором для винодельческой промышленности.
В целях решения проблемы изменения климата основное внимание уделяется тому, чтобы сделать производство вина менее энергоемким, а также экологически чистым.
Усилия продолжаются, но, как и в случае с электромобилями, где технология батарей нуждается в инновациях, именно в винных бутылках мы наблюдаем быстрые изменения.Это происходит в двухступенчатой атаке, чтобы уменьшить потребление энергии в производстве, а затем еще больший акцент на снижение веса бутылки для доставки, чтобы уменьшить потребление топлива и, следовательно, производство CO2.Конечным результатом является то, что пьющий вино будущего может найти стеклянную бутылку редкостью.
Последнее нововведение связано с коммерческим запуском новых бутылок Green Gen Technology, изготовленных из льна.На выпуске Prowein 2022 года они объявили, что производитель коньяка A de Fussigny начал использовать свои бутылки, а позже в этом году начнется винодельня Maison Wessman, базирующаяся в Бордо, Франция.
Их конструкция представляет собой инновационное переплетение волокон, которое покрыто изнутри rPET( вторичным пластиком ) , безопасным для пищевых продуктов, который может безопасно содержать жидкость до 95% спирта.Внешне они напоминают что-то похожее на классическую бутылку Luxardo Maraschino и интенсивно развивают свой метод производства с 2019 года.
Новая бутылка из льна 2-3 раза легче, чем средняя стеклянная бутылка.
Британская компания по производству экологически чистых упаковок Frugalpac выпустила бутылку для вина, изготовленную из 94% переработанного картона, который, по его словам, имеет углеродный след на 84% меньше, чем у стекла.
По словам Frugalpac, бутылка объемом 75 мл, которая в пять раз легче стеклянной бутылки, также имеет углеродный след на треть меньше, чем бутылка из переработанного пластика. Кроме того, её углеродный след также как минимум в четыре раза ниже, чем у стекла.
Однако их конечная цель – не быть производителем бутылок, а фактически создавать машины и устанавливать их в местах по всему миру.Как сказал основатель Малкольм Во, “в настоящее время у нас есть более 55 запросов на покупку наших экономных машин для сборки бутылок, и каждый из них может производить 2,5 миллиона бутылок в год’.
На первый взгляд, пластиковые и не стеклянные форматы с пластиковой подкладкой кажутся наиболее перспективными новыми форматами, учитывая, что для изготовления пластика требуется 200 ° C вместо 1500 ° C для стекла.Это, наряду с уменьшенным потреблением топлива для транспортировки, помогает значительно сократить производство CO2 в торговле вином.
Стекло, однако, останется в течение некоторого времени, несмотря на эти изменения. Основная причина заключается в том, что производители всех этих новых форматов бутылок, будь то на основе льна, бумаги или полностью пластика, имеют предлагаемый срок годности 12-18 месяцев, что является стандартным временем оборота супермаркета. Таким образом, вина, предназначенные для длительной выдержки, не буд
ут работать в этих новых форматах, хотя они представляют меньшинство рынка всего на 20%.
Штат Калифорния также счел нужным просто принять законопроект Сената штата 1013 в мае 2022 года, который позволяет повторно использовать бутылки вина так же, как пиво и другие контейнеры для напитков.В этом изменении есть большая экономия, как если бы Калифорния была страной, она была бы четвертым по величине производителем вина в мире, а штат также является массовым потребителем вина, выпивая более 500 миллионов литров в год.
Очевидно, что в настоящее время нет единого решения для борьбы с контейнерами вина, которое полностью отвечает потребностям в борьбе с изменением климата.Однако опасно продвигать один единственный подход, поскольку при взгляде в глобальном масштабе часто возникает много препятствий, которые необходимо решить, чтобы сделать его действительно экологически чистым.Существует некоторая уверенность в том, что несколько аспектов винодельческой промышленности работают над этой проблемой, и как предприятие, так и потребитель понимают, что старая бутылка вина должна быть обновлена.
Источник decanter.com
Все публикации