Журнал Decanter, начиная с 1984 года, чествует выдающихся личностей в мире вина, присуждая звание “Человек года”.
В этом году высшая награда, место в Зале славы Decanter, заслуженно досталась Николя Жоли – пионеру и вдохновителю биодинамического виноделия!
Эта награда – признание новаторской работы 80-летнего Николя Жоли, который на протяжении десятилетий был в авангарде биодинамического движения и является убежденным сторонником терруарного подхода в виноделии. Своим примером он вдохновил множество виноделов по всему миру уделять особое внимание здоровью виноградников, устойчивому развитию и созданию вин, отражающих уникальный характер местности.
Жоли опередил свое время. В эпоху, когда об органическом виноградарстве говорили единицы, а биодинамика казалась чем-то из области фантастики, он выбрал альтернативный путь.
Начав карьеру в финансах, Жоли вернулся в семейное поместье в 1970-х и, получив образование энолога в Университете Бордо, полностью посвятил себя виноделию. Его родители приобрели поместье La Coulée de Serrant в Савеньере в начале 1960-х. Этот престижный апелласьон с одним виноградником производит вино непрерывно с XII века.
Вдохновленный принципами биодинамики, изложенными Рудольфом Штайнером, Жоли одним из первых отказался от использования удобрений и синтетических средств на виноградниках. “К нам относились как к секте,” – вспоминает он. Но вскоре новаторский подход Жоли привлек внимание ведущих виноделов, в том числе Лалу Биз-Леруа из Domaine de la Romanée-Conti.
Помимо возрождения былой славы La Coulée de Serrant, Жоли основал организацию “Renaissance des Appellations”, объединяющую более 230 виноделен по всему миру. Хотя оперативное управление организацией сейчас осуществляет его дочь Виржини, Николя Жоли остается ее идейным вдохновителем и лидером.
Открывайте мир вина вместе с нами!
Академия сомелье
Mozart Wine House (лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016)
г. Ростов-на-Дону,
ул. Пушкинская, 29 тел.89381723308
Все публикации