Во вторую субботу октября во всем мире чествуют уникальный южноафриканский сорт винограда – Пинотаж! Давайте узнаем о нем немного больше.
Пинотаж родился в 1925 году благодаря профессору Абрахаму Изааку Перольду, который скрестил Пино Нуар и Сенсо (тогда известный как Эрмитаж).
Пинотаж может давать вина с насыщенными ароматами темных фруктов, копченого бекона, а лучшие образцы демонстрируют прекрасную глубину и сложность!
Это универсальный сорт, из которого делают как легкие розовые, так и богатые, годные для выдержки красные вина. Пинотаж выращивают почти исключительно в Южной Африке, что делает его настоящим национальным сокровищем.
С чем сочетать Пинотаж? Пинотаж отлично сочетается с:
• Мясом на гриле: особенно с сочными стейками и бургерами.
• Острыми блюдами: например, с африканскими карри или блюдами с копченой паприкой.
• Дичью: оленина, кабан и другие виды дичи подчеркнут землистые ноты вина.
• Твердыми сырами: выдержанный чеддер или гауда станут прекрасным дополнением.
Открывайте мир вина вместе с нами!
Академия сомелье Mozart Wine House (лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016)
г. Ростов-на-Дону,
ул. Пушкинская, 29
тел.89381723308
Все публикации