Студенты узнали:
-О возникновении и развитии виноделия, основах ампелографии.
– Что такое вегетативный цикл лозы и жизнь виноградного растения.
– Прошли химию и микробиология вина, терруар.
На завершающей лекции познакомились с правилами подачи вин.
На практике узнали, как влияет форма бокала на восприятие органолептических характеристик напитков.
Дегустировали и описывали вина по стандартам.
Следующий блок: «Вина Франции»
Присоединяйтесь!
Расписание: 10:00-14:30, пн-пт
