В Академии сомелье Mozart Wine House состоялся эксклюзивный мастер-класс, посвященный тонкостям винного этикета, на котором мы не просто передали правила, но и постарались сформировать глубокое понимание эстетики и культуры потребления вина, что является неотъемлемой частью профессионализма сомелье и элегантности ценителя.
Мастер-класс начался с погружения в эстетику винного мира. Участники изучили, как визуальное восприятие вина влияет на его оценку: от правильного выбора бокала, подчеркивающего цвет и прозрачность напитка, до идеальной подачи, создающей атмосферу торжественности и предвкушения. Были рассмотрены нюансы сервировки, важность освещения и общая гармония стола, которые в совокупности формируют полноценное впечатление от дегустации. Акцент был сделан на том, что вино – это не только напиток, но и часть культуры, где каждый жест и деталь имеют значение.
Ключевая часть мастер-класса была посвящена непосредственно винному этикету – своду правил, которые позволяют чувствовать себя уверенно и комфортно в любой винной обстановке. Шеф-сомелье группы компаний Mozart Wine House Кристина Д. Кореницина подробно остановилась на таких аспектах, как:
• Правильная температура подачи различных типов вин.
• Искусство открытия бутылки и декантации.
• Техники демонстрации и сервировки вина гостю.
• Основы дегустации: как правильно держать бокал, аэрировать вино, оценивать аромат и вкус.
• Правила поведения за столом при выборе вина, общении с сомелье и подаче тостов.
Практические демонстрации и интерактивные сессии позволили каждому участнику отработать полученные знания, задать вопросы и получить индивидуальные рекомендации. Особое внимание было уделено ситуациям, которые могут возникнуть в ресторане или на светском приеме, и способам их элегантного решения.
Мастер-класс стал ценным источником новых знаний как для начинающих, так и для опытных любителей вина. Участники не только освежили и систематизировали свои представления о винном этикете, но и получили практические советы, которые позволят им увереннее ориентироваться в мире вина. Обогащение теоретической базы и отработка практических навыков способствовали формированию более глубокой и осознанной культуры потребления вина.
Мы благодарим всех, кто принял участие, и с нетерпением ждем новых встреч!
Открывайте мир вина вместе с нами!
Академия сомелье Mozart Wine House (лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016)
г. Ростов-на-Дону,
ул. Пушкинская, 29
тел.89381723308